| Les menus Cartes | |
|---|---|
| ■ Entrée/Plat ou Plat/Dessert | 18,00€ |
| ■ Entrée/Plat/Dessert | 23,00€ |
| ■ Entrée/Plat/Fromage/Dessert | 28,00€ |
| Entrées | |
| ■ Assiette de Crevettes Roses | |
| ■ Bisque de Crustace | |
| ■ Bulot Mayonnaise | |
| ■ Hareng Pomme à l'Huile | |
| ■ 6 Huitres Normandes (+7,00 €) |
|
| Plats | |
| ■ Poissons ou Viandes | |
| Desserts | |
| ■ Pain Perdu | |
| ■ Coupe de Glace | |
| ■ Profiteroles au Chocolat | |
| ■ Tarte du jour | |
| ■ Dessert à la carte (+4,00 €) |
|
| Menu Enfant | |
| ■ Filet de Poisson du Jour, Frites - Glaces Jusqu'à 12 ans |
9,00€ |
| ■ Assiette de Bulots et Bigorneaux | 9,00€ |
|---|---|
| ■ Assiette Grises et Roses | 9,00€ |
| ■ Le Tourteau Mayonnaise | 13,00€ |
| ■ Le Meilleur du Crabe | 19,00€ |
| ■ L'Assiette de Langoustine (les 8 pièces) |
28,00€ |
| Les huîtres Gillardeaux N°3 | |
| ■ 6 Huîtres | 18,00€ |
| ■ 9 Huîtres | 27,00€ |
| ■ 12 Huîtres | 36,00€ |
| Les huîtres Normandes N°3 | |
| ■ 6 Huîtres | 12,00€ |
| ■ 9 Huîtres | 18,00€ |
| ■ 12 Huîtres | 24,00€ |
| Les huîtres Bretonnes N°2 | |
| ■ 6 Huîtres | 15,00€ |
| ■ 9 Huîtres | 23,00€ |
| ■ 12 Huîtres | 30,00€ |
| Les Plateaux de Fruits de mer | |
| ■ Le Pêcheur Huîtres, Langoustines, Bulots Bigorneaux, Clams, Crevettes grises et roses, Tourteau, Gambas |
36,00€ |
| ■ L'Opale Huîtres, Langoustines, Bulots Bigorneaux, Clams, Crevettes grises et roses, Tourteau, Gambas, 1/2 Homard Canadien |
45,00€ |
| ■ Le Tête à Tête Accompagné de sa carafe de 46cl de Muscadet (pour 2 personnes)2 |
75,00€ |
| Les Plateaux de Fruits de mer à emporter | |
| ■ Sur Commande | |
| ■ Saumon Fume Salade d'Herbes fraîches et son Croque |
14,00€ |
|---|---|
| ■ Tartare de Saint Jacques Brunoise de Courgette, Caviar d'Aubergine, Gelée citronnée |
14,00€ |
| ■ Lucullus de Foie Gras et Saumon | 13,00€ |
| ■ Vapeur de Merlan Crème de Potiron, Chapelure de Noisette grillée |
13,00€ |
| ■ Saumon à la Plancha Sablé au Parmesan, Concassée de Tomate |
12,00€ |
| ■ Saint Jacques Gratinée Champignons, Béchamel, Gruyère |
14,00€ |
| ■ Soupe de Poisson Rouille, Croûtons, et Gruyère |
8,00€ |
| ■ Aile de Raie Beurre de Câpres, Pomme à l'Anglaise |
22,00€ |
|---|---|
| ■ Sole Meuniere Pommes persillées |
29,00€ |
| ■ Mixed Grill de Poissons Cabillaud, Saumon, Julienne, Saint-Jacques, Gambas, Lard, Copeaux de Pommes de Terre et Salade |
21,00€ |
| ■ Cabillaud Dolmas de Chou au Foie Gras et Jus de Viande corsé |
23,00€ |
| ■ Lotte en Tournedos Jambon de pays, Girolle, Potiron, Chips de Pomme de Terre |
28,00€ |
| ■ Bar Cuit à Basse Temperature Ecrasée de Charlotte persillée, Palourde, Emulsion à l'Ail |
26,00€ |
| ■ Saint-Jacques Sautées Andouillette, Pomme fondante, Brunoise de Céleri confit |
27,00€ |
| ■ Saint-Jacques Dorées Flan à l'Ail, Patate douce, Eclats de Marron, Beurre blanc |
28,00€ |
| ■ Carpaccio de Bœuf Salade, Frites |
18,00€ |
|---|---|
| ■ Entrecote à l'Echalote Salade, Frites |
19,00€ |
| ■ Blanc de Volaille à la Crème Salade, Frites |
14,00€ |
| Les classiques | |
|---|---|
| ■ Assiette de Fromages | 9,00€ |
| ■ Pain Perdu | 8,00€ |
| ■ Vrai Cafe Liegeois | 8,00€ |
| ■ Coupe de Glace | 8,00€ |
| ■ Profiteroles au Chocolat | 7,50€ |
| ■ Tarte du jour | 7,50€ |
| Les créations | |
| ■ Poire Bourdaloue Revisitée | 8,00€ |
| ■ Bavarois au Marron | 7,00€ |
| ■ Millefeuille Noisette | 8,00€ |
| ■ Charlotte Pistache Chocolat | 7,00€ |
| ■ Croquant de Speculoos aux Pommes | 8,00€ |
| ■ Millefeuille de Citron au Chocolat Blanc Caramel au Beurre salé |
7,00€ |
| ■ Souffle Glace au Grand Marnier «Dégustation de Cordon Rouge» |
8,00€ |
| ■ «FLOCON ET BOULE DE NEIGE» Glace Framboise et Litchi, Meringue |
8,00€ |
| ■ La V.I.P (Pour 2) Assortiments de mini-desserts |
19,00€ |
| ■ Carre à l'Esprit d'Orangette | 8,00€ |
Chef de cuisine : David Sergent
Second de cuisine : Sébastien Taverne et son équipe
Chef Pâtissier : Olivier Sergent
Carte mise-à-jour le 19/10/2011
