Le meilleur de la pêche

Petit matin frais. La brume se déchire. On l’entendait et maintenant on le voit au bout du quai. Le bateau est de retour. Aussitôt accosté et amarré, le poisson pêché la nuit est débarqué et acheminé dans les restaurants et poissonneries. Les chefs font leur menu, la suggestion du jour voit le jour. C’est ultra frais. C’est notre culture.

A Etaples ou à Boulogne sur Mer, les Pêcheurs d’Etaples sont réputés pour leurs magnifiques plateaux de fruits de mer et la préparation des poissons. Les recettes mettent en valeur les poissons de la Mer du Nord et de la Manche, les coquilles St Jacques, les huîtres et les délicieuses moules de bouchots.

Les professionnels de la mer sont à votre table.