Restaurant Aux Pêcheurs d'Etaples Boulogne sur Mer
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Les Recettes

Marins-Pêcheurs, Un défi permanent en Côte d'Opale

Qui sont ces pêcheurs d’Étaples que l’actualité fait régulièrement monter au filet ? Au départ, une paisible bourgade de pêcheurs, au creux de la Côte d’Opale, vivant au rythme de ses hommes en mer. L’après-guerre l’entraîne dans une étonnante aventure qui se joue dans le grand port industriel de Boulogne et fait naître l’une des plus belles structures  coopératives de France : la Coopérative Maritime Étaploise. Ce livre retrace un demi-siècle de combats pacifiques d’une communauté de pêcheurs qui a porté haut les valeurs de partage et de solidarité, soucieuse aujourd’hui de transmettre à ses enfants les clés de sa réussite à travers ces deux mots : « ensemble, avançons ».

Les auteurs

Sophie Chegaray

Après avoir exercé son métier de journaliste en Nouvelle-Calédonie puis en Côte d’Ivoire, Sophie Chegaray est arrivée à Boulogne-sur-Mer en 1984 où elle est devenue correspondante de l’hebdomadaire Le Marin et  du mensuel féminin Marie Claire. Elle a rédigé plusieurs ouvrages sur le développement d’Abidjan.

Pascal Morès

Un jour, Pascal Morès a choisi de faire de sa passion pour la photographie son métier. La Côte d’Opale est son univers. Il nous en livre une vision graphique très personnelle.

Gervais Perrault

Mécanicien sur le Saint-Josse de la CME, Gervais Perrault s’est un jour offert un appareil photo qu’il n’a plus jamais quitté. Sa vie en mer lui a permis de se constituer une collection exceptionnelle.

La Coopérative Maritime Étaploise

Cette coopérative a vu le jour le 12 octobre 1958, portée par treize patrons pêcheurs et un syndicaliste, Joseph Bigot.

Aujourd’hui, la CME regroupe soixante bateaux qui assurent 50 % des  débarquements au port de Boulogne. Depuis plusieurs décennies, sa production s’est toujours maintenue dans une fourchette, entre 15 000 tonnes et 25 000 tonnes. En revanche, le prix moyen de ses ventes n’a cessé de progresser, marquant une augmentation de 85 % depuis 1990. Elle provient de la diversité de sa production (40 espèces), de la recherche d’espèces fines, de sa démarche qualité à bord et à terre et de la cohérence de sa filière intégrée du chalut à l’assiette. Dans sa politique de développement durable, la CME enregistre moins de 1 % de retraits, contre une moyenne nationale de 4 %.

Ses directeurs

Joseph Bigot 1958-1963 (†)
Pierre Bigot 1963-1993
Jean-Pierre Grandidier 1993-2007
Vincent Touloumon 2007

Ses présidents

Louis Bonvoisin 1958-1974 (†)
Guy Ramet 1974-1986
Jacques Leprêtre 1986-1997
Jean-Yves Fournier 1997-2007
Bruno Margollé 2007

Marins-Pêcheurs

Un défi permanent
en Côte d'Opale

Par Sophie Chegaray
Aux éditions Ouest-France
ISBN 978-2-7373-4631-6
Prix public : 25€

 
www.nutraqua.com
CME
Aux Pêcheurs d'Etaples
Tél. (+33) 3 21 30 29 29 - Fax. (+33) 3 21 87 01 02 - boulogne@auxpecheursdetaples.fr