Chaque poisson, chaque espèce pêchée en mer obéit à une règle de saisonnalité.

Afin de respecter ce rythme dans le choix de vos recettes, consultez le tableau des saisonnalités des poissons, à télécharger au format PDF

• Blanc de Turbot rôti à la mozzarella et olives noires
• Roulé de Merlan aux Moules de Pays
• Crumble de St Jacques aux noisettes
• Carrelet au cidre et aux poireaux
• Filet de Tacaud Chapelure d'herbes à l'ail
• Belle Tartine de Tacaud au Chester
• Tartare de Tacaud Endivette et Pommes
• Gratin et Tacaud aux Endivettes
• Oeufs Mimosa au Merlan